Nel settore dell’ospitalità, l’adozione di pratiche sostenibili è diventata sempre più importante non solo per ridurre l’impatto ambientale, ma anche per soddisfare le aspettative dei clienti orientati verso un turismo responsabile. Le strutture ricettive hanno un ruolo cruciale nel promuovere la sostenibilità ambientale e sociale. In questo articolo, esploreremo diverse strategie e pratiche che possono essere implementate per rendere le strutture ricettive più sostenibili.

Alcune “Buone pratiche” per la sostenibilità ambientale e sociale

Gestione dell’Energia e dell’Acqua
La gestione efficiente dell’energia e dell’acqua è fondamentale per ridurre l’impatto ambientale delle strutture ricettive. L’installazione di sistemi di illuminazione a LED a basso consumo energetico, l’uso di apparecchiature elettrodomestiche ad alta efficienza energetica e l’implementazione di sistemi di riscaldamento e raffreddamento efficienti sono solo alcune delle strategie per ridurre il consumo energetico. Inoltre, la raccolta delle acque piovane e l’implementazione di sistemi di irrigazione a basso consumo possono contribuire a ridurre il consumo di acqua. È sempre bene poi investire in fonti di energia rinnovabile come pannelli solari o fotovoltaici per ridurre l’impronta di carbonio.

Gestione dei Rifiuti
La gestione dei rifiuti è un altro aspetto importante della sostenibilità nelle strutture ricettive. Implementare programmi di riciclo e compostaggio, ridurre l’uso di imballaggi monouso e promuovere pratiche di riduzione dei rifiuti tra i dipendenti e gli ospiti sono tutte strategie efficaci per ridurre l’impatto ambientale dei rifiuti generati dalla struttura. Si può puntare, ad esempio, all’eliminazione progressiva dell’uso della plastica, iniziando con i prodotti da offrire al cliente, come la linea cortesia, cercando prodotti in materiale riciclato e/o riciclabile.

Utilizzo di Materiali e Prodotti Ecocompatibili
L’uso di materiali ecocompatibili e a basso impatto ambientale è essenziale per rendere le strutture ricettive più sostenibili. Questo può includere l’installazione di pavimenti e mobili realizzati con materiali riciclati o provenienti da fonti sostenibili, l’uso di vernici e rivestimenti a basso VOC (composti organici volatili) e l’adozione di pratiche di costruzione ecocompatibili. Inoltre si possono ricercare prodotti ecocompatibili anche tra i prodotti da impiegare nelle attività di pulizia, manutenzione e cura del verde, questo comporterà un beneficio per l’ambiente, ma anche per la salute e sicurezza dei lavoratori.

Promozione della Mobilità Sostenibile
Promuovere la mobilità sostenibile tra i dipendenti e gli ospiti è un’altra strategia importante per ridurre l’impatto ambientale delle strutture ricettive. Questo può includere la fornitura di parcheggi per biciclette, la promozione del trasporto pubblico e l’offerta di sconti o incentivi per gli ospiti che utilizzano mezzi di trasporto sostenibili durante il loro soggiorno. Inoltre è una buona prassi anche quella di mettere a disposizione degli ospiti un servizio aggiuntivo come quello delle stazioni di ricarica elettrica per contribuire a favorire l’utilizzo dei mezzi ibridi o elettrici.

Coinvolgimento della Comunità Locale
Coinvolgere la comunità locale è fondamentale per promuovere la sostenibilità nelle strutture ricettive. Questo può includere la collaborazione con fornitori locali per ridurre l’impatto ambientale della catena di approvvigionamento, il sostegno a progetti e iniziative ambientali nella comunità e l’offerta di programmi educativi per sensibilizzare gli ospiti e i dipendenti sulla sostenibilità.

Conclusioni

In conclusione, rendere le strutture ricettive più sostenibili è fondamentale per ridurre l’impatto ambientale del settore dell’ospitalità e promuovere un turismo responsabile. Implementando pratiche come la gestione dell’energia e dell’acqua, la gestione dei rifiuti, l’uso di materiali ecocompatibili, la promozione della mobilità sostenibile e il coinvolgimento della comunità locale, le strutture ricettive possono svolgere un ruolo cruciale nel promuovere la sostenibilità ambientale e sociale.

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